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Cortar en rodajas y cocinar durante un minuto en
agua hirviendo:
5 zapallitos
Mezclar:
1 taza de acelga cocida y escurrida
½ taza de ricotta
2 cdas. de queso rallado
nuez moscada
pizca de sal y pimienta
Mezclar:
1 y ½ taza de ricotta
4 cdas. de queso rallado
1 cda. de albahaca
nuez moscada
Reservar.
Aparte cortar en rodajas:
2 tomates
Reservar.
Para la salsa:
Mezclar:
2 tazas de pulpa de tomate
4 cdas. de cebolla picada
1 diente de ajo
pizca de sal y orégano
Armado de la lasaña.
Intercalar:
una capa de zapallitos
mezcla de acelga
salsa de tomate
otra capa de zapallitos
100 g de queso magro en fetas
salsa de tomate
rodajas de tomate espolvoreadas
con 1 cucharada de salvado de avena
una capa de zapallitos
mezcla de ricotta
una capa de zapallitos
salsa de tomate
Llevar a horno moderado hasta calentar. Servir con ensalada
de remolacha rallada cruda.
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