::  ENERO  ::  EDICIÓN 2005  ::  Nº 4
 
 
Conocer más para alimentarse mejor
Es el lema de Nutriguía, El libro de los Alimentos, manual de alimentación de referencia en el Uruguay.
Le edición impresa está en el mercado desde el año 2000, se edita y actualiza anualmente por un equipo cada vez más numeroso de profesionales uruguayos.
A través de nuestra web brindamos desde fines del año 2003 un servicio nutricional "on line."
       
 
  :: Actualizamos la web :: edición 2005
 
 
Nos complace informarle que hemos actualizado nuestro sitio web tanto a nivel de contenidos como gráfico.

Para mayor comodidad del lector, de cualquier página del sitio se podrá acceder a ambas ediciones: 2004 y 2005.

Hemos incorporado artículos de interés así como nueva información correspondiente a la edición 2005.

Con esta actualización pretendemos aportar, así como lo hacemos a través de la edición impresa, información acertada y objetiva.

Visítenos y encontrará además de nuevos productos y el recetario actualizado, información acerca de:

Obesidad: Clínica y tratamiento médico-nutricional... [ + ]
Información sobre alimentos funcionales... [ + ]
Nutrición y alimentación del lactante... [ + ]
Nutrición y adolescencia... [ + ]
Nutrición en adultos mayores... [ + ]
Información sobre Alimentos de consumo no tradicional en el Uruguay: lácteos caprinos, carnes de ñandú, nutria, conejo, rana, carne de caracol, etc.... [ + ]
Tabla de alimentos convencionales, con la composición promedio en macronutrientes de algunos alimentos seleccionados, para facilitar la comparación con los incluidos en Nutriguía. ... [ + ]
 
 

Por otro lado, en la edición 2004 hemos pubilcado información de su interés correspondiente a diabetes, dislipemias y osteoporosis. Ud. podrá acceder a estos temas desde nuestro sitio a través de la sección Terapéutica o Contenidos, o realizando clic en los siguiente ítems:

Diabetes... [ + ]   Dislipemias... [ + ]   Osteoporosis... [ + ]

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:: ARTÍCULO 1 :
Lactancia materna la mejor opción

A lo largo del 2005 en cada boletín que uds. reciba  se incluirá un artículo de interés relacionado con la nutrición y la salud.

 
   

El alimento recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en los primeros 6 meses de vida del lactante, es la Leche Materna en forma exclusiva, esto significa que solo se lo debe alimentar con leche materna y que no tiene que recibir ningún otro alimento o líquido a no ser un medicamento o vitaminas o minerales recetados por el personal de salud.

Se aconseja que la Lactancia Materna se continúe hasta los dos años de vida o más tiempo, realizando la introducción de otros alimentos a los 6 meses (Asamblea Mundial de la Salud N° 55. Estrategia Mundial para la alimentación del lactante y del niño pequeño. Ginebra, 2002).

La leche humana es la mejor opción para alimentar al lactante debido a su calidad, cantidad y biodisponibilidad de nutrientes. La composición de la leche materna se adapta a las necesidades del niño/a, que varían durante el proceso de crecimiento y desarrollo.

La leche materna es un fluido vivo que aporta los nutrientes necesarios para una óptima nutrición del lactante, y además contiene factores inmunológicos, anticuerpos, antiinflamatorios, factores de crecimiento, enzimas y hormonas.

Los principales componentes nutricionales de la leche humana son: agua, glúcidos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas. El contenido de nutrientes de la leche materna difiere con el de la leche de vaca, ya que la leche materna promedialmente posee mayor cantidad de lactosa y menor cantidad de proteínas y minerales, esto responde a las necesidades nutricionales del lactante que son diferentes a la de otros mamíferos.

Comparación de la Leche Humana y la Leche
de Vaca en 100cc
Componentes Leche materna Leche de Vaca
Agua % 88 88
Energía kcal 70 69
Lactosa g 7.3 4.8
Proteínas g 0.9 3.3
IgA g 0.14 0.003
Grasas g 4.2 3.8
Hierro mcg 100 70
Calcio mg 35 130
Fuente: Lawrence R.A: Breastfeeding. A guide for medical profession.1989

VENTAJAS DE LA LACTANCIA MATERNA

En relación con el lactante:

-Satisface sus necesidades nutricionales, lográndose en estos un crecimiento y desarrollo normal.
-Posee factores inmunológicos que lo defienden contra enfermedades. La leche materna contiene suficiente IgA que protege al niño/a, estimulando en este la capacidad de producirla .
-La succión que realiza el lactante estimula un adecuado desarrollo dentomaxilar y facial.
-Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, la galactosa proveniente de la lactosa de la leche humana y el estímulo del amamantamiento, favorecen el desarrollo del sistema nervioso del niño/a y su desarrollo psicomotor.
-Promueve el vínculo madre-hijo.

Para la madre:

-La producción de ocitocina (gracias al estímulo de succión realizado inmediatamente después del parto por el lactante), actúa sobre el útero logrando la contracción de este, evitando así el sangrado y lo reduce a su tamaño previo.
-Previene el cáncer de mama y de ovarios.

Con respecto a la familia, sociedad y medio ambiente:

-Permite un ahorro de recursos en la familia y en la sociedad.
-No genera desechos ni contaminación.

 

 

 
     
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